Obst und Gemüse als Kulturfolger
Zwischen unseren Weihnachtsbäumen kultivieren wir Nutzpflanzen wie Apfel- und Kirschbäume, Kartoffeln und Kohl, Beeren und Nüsse. Die Ernten daraus verarbeiten wir zum einen weiter zu Säften, Gelees, Marmeladen und Likören und Wein. Zum anderen stehen sie natürlich auch roh und zum Kochen zur Verfügung.
Weidewirtschaft
Um unsere Tiere gut durch den Winter zu bekommen, betreiben wir außerdem Weidewirtschaft rund um Burgstemmen und versuchen möglichst das Futter selbst anzubauen.